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Wertvolle Lebensmittel
- worauf kommt es an?

Der Gesundheit auf der Spur
St. Wolfgang im Salzkammergut, Kongresszentrum

3. & 4. Oktober 2017  

Vom fruchtbaren Boden über die Bewirtschaftung durch die Bauern, bis hin zum Lebensmittel im Handel. 

„Gesunde Lebensmittel aus der heimischen Produktion“

Bei den Fachvorträgen wollen Ihnen hochkarätige Referenten die Vorgänge über die Herkunft und Qualität 
der Lebensmittel nahebringen. 

Landwirtschaft und Konsumentenschaft

„Gesunde Nahrung aus der heimischen Produktion“

Gerade in Zeiten, wo die gesunde Ernährung einen immer höheren Stellenwert einnimmt, ist die regionale Herkunft der Nahrungsmittel ein wichtiger Faktor. Aus diesem Grund befasst sich die „erste Tagung in St. Wolfgang – Kongresshaus“ am 4. und 5. Oktober 2016 mit thematischen Schwerpunkten: von der „Urproduktion“ bis zum bäuerlichen, regionalen Produkt. Bei dieser Veranstaltung werden durch die inhaltliche Vielfalt der Tagungspunkte, Alle, von der Bauernschaft, den Haushalten bis zum Ernährungsberater/in profitieren. Gerade gesunde Nahrungsmittel sind untrennbar mit unserer bodenständigen Landwirtschaft verbunden, was in Zeiten des verschwenderischen Konsumverhaltens gerne vergessen wird. Die Erzeugung dieser Nahrungsmittel beginnt nicht in der Molkerei,  sondern beim Bauern mit der Grünland- und Viehwirtschaft, welche eine unverzichtbare Basis bildet. In St. Wolfgang werden Fachleute aus Landwirtschaft, Verarbeitung sowie Handel und Lebensmittelkonsum spannende Themen vortragen.

Der zweite Tag wird durch ein „Wiesen-Seminar“ und anschließender Exkursion  zu den Bauernhöfen der Region mit Univ. Doz. Dr. Karl Buchgraber abgerundet. Da nicht nur Landwirte und Experten, sondern wir alle gemeinsam wichtige Botschafter für dieses immer wichtiger werdende Thema sind, werden „Jung und Alt“ eingeladen diese Veranstaltung zu besuchen, damit das Wissen und die Mündigkeit rund um dieses umfassende Thema im Bewusstsein wächst.